高丽参的服用方法
1、炖煮：与猪肉、鸡肉、水鱼、龟等一起烹炖，具有滋补强身之用；
2、蒸服：切成薄片，放入瓷碗内，加满水，封密碗口，置于蒸锅内，蒸炖30分钟，即可服用；
3、泡服，泡酒：切成薄片，放在内或杯中，用开水冲泡，闷盖5分钟后即可服用；
4、煲粥：切成薄片，早餐煲粥时放入少许，与粥同食，大补；
5、嚼食：切成薄片，取2~3片含于口中细嚼，具有生津提神之妙。
6、吞服：磨成细粉，每天吞服，用量视个人体质而定，一般每次1~1.5克
服用高丽参的注意事项
1、不宜与五灵脂、藜芦同服；
2、服用前后4小时内不宜吃萝卜、喝茶叶水；
3、不可以与葡萄同吃，葡萄中含有鞣酸，极易与人参中的蛋白质结合生成沉淀，影响吸收，降低药效。
4、无论是煎服还是炖服，忌用五金炊具。
5、阴虚火旺者，在服用高丽参之前一天先服知柏地黄丸，清虚火后服用，
6、如果服用次日有燥热现象，可用竹蔗、毛根、马蹄水服用清虚火。
高丽参药业价值
1．益智健脑
高丽参具有提高脑力工作能力、增强记忆力和改善脑缺血性障碍的功效。对记忆力减退和运动协调能力下降的人，如经常喝酒或接触带乙醇成分的食物、药物的人，高丽参也具有改善这种障碍现象的作用。
2．镇痛
一些专家通过做传感神经细胞试验发现，高丽参对身体各种疼痛症状都有所帮助。
3．防癌和抗癌
高丽参的皂苷成分和非皂苷成分有抑制多种癌细胞的增殖活性，同时也可抑制癌细胞转移。
4．增强免疫力
高丽参提取物可恢复因服用具有免疫毒性的抗癌剂(丝裂霉素)而下降的细胞性免疫反应，尤其乙醚提取物可激活或增强细胞性免疫，及自然杀伤细胞的活性，对提高免疫力有很大的功效。
5．控制糖尿病
高丽参含有促进胰岛素分泌和类似胰岛素作用的物质，其中人参皂苷能改善高血糖，有效地控制糖尿病的发生。
6．健肝
高丽参成分中有抗肝炎活性，具有解毒、保护肝脏及促进肝再生、恢复的作用。此外，高丽参还有解酒、消除宿醉的作用。
7．调节血压
近年来，专家通过对高丽参有效成分和功效的研究，高丽参调节血压的作用逐步得到了揭示。高丽参具有扩张血管作用，能改善血液循环，其中的皂苷成分通过促进血管内皮细胞释放一氧化氮，可达到降血压作用。
8．抗疲劳及抗压
经研究发现，持续服用高丽红参对促进运动员疲劳累积的恢复和预防运动性贫血有很大帮助。
9．改善女性更年期障碍
据调查，有更年期障碍症状的女性在服用高丽红参后，有80％的人承认服用高丽红参后症状明显改善。专家称，这些女性如根据症状来调整用量，还可提高疗效。
10．改善男性性功能障碍
高丽红参可防止因压力导致的男性性功能障碍。经临床试验，勃起障碍患者(90人)服用高丽红参后，在勃起程度、性欲及满意度等方面都有所改善。
11．抑制艾滋病病毒(HIV)增殖
经过验证，高丽红参的粗皂苷分离物能抑制艾滋病病毒增殖活性。
12．抗氧化及抗衰老
机体内产生过多的活性氧和自由基会损伤体内的组织，易引发或加重炎症、肿瘤、动脉硬化、脑部疾病等病变，机体内脂类过氧化物增多也是衰老的最重要因素，高丽参具有抑制有害活性氧的增多和脂类过氧化的抗氧化效果。
